Trenz Pinot Noir Reserve 2019
Ved Weingut Trenz
249,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Passer til |
Oksekød, Lam, Gris, Vildt Fjerkræ. Milde skimmeloste. |
Land | Tyskland | Område | Rheingau |
| Underområde | Johannisberg | Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2019 |
| Proptype | Kork | Alkohol | 13,5% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | Pinot Noir | Serveringsforslag |
Oksekød, Lam, Gris, Vildt Fjerkræ. Milde skimmeloste. |
Pinot Noir er normalt noget man forbinder med rødvin fra Bourgogne i Frankrig, men Tyskland er også garant for rigtig god Pinot Noir vin. Det er faktisk den mest beplantede blå drue i Tyskland, da det er en drue, som trives fortrinligt under lidt køligere himmelstrøg. Denne tyske Pinot Noir, som i Tyskland går under navnet Spätburgunder, er en smule atypisk, idet druerne rent faktisk er Geisenheimer-kloner. Det giver mindre druer med en tykkere drueskal, hvilket betyder, at tannin-niveauet er højere i disse druer end ved gængse Pinot Noir-druer. Det giver mulighed for at lagre vinen på egefade i længere tid end normalt. Det er producenterne som regel forsigtige med, når det gælder Pinot Noir, da druerne har en meget let og elegant frugtsmag, der hurtigt kan blive overdomineret ved fadlagring, og det kan skabe en uønsket ubalance i vinen. Takket være denne Geisenheimer-klontype, er der netop ikke ubalance her.
Druerne bliver plukket ved håndkraft og nøje udvalgt i både mark og vineri inden de knuses. Vinen gærer på åbne fade og lagrer derefter i yderligere 18 mdr. på egefade.En flot ”Bourgogne-rød” farve med en fantastisk duft med mange facetter. Smagen er frugtig med noter af brombær, mørke kirsebær, ribs, blommer, sort peber og kaffe. Den 18 mdr. lange fadlagring har givet vinen en god ”bund”, hvor den samtidig tilføjer lidt krydderi og syre til den ellers rene frugt og fine mineralitet.
Fra et fagligt perspektiv er det altid en fantastisk oplevelse, når man smager på en vin og kan fornemme, at vinen har været gennem kyndige hænder. Michael Trenz ved præcist, hvad han vil med sine vine. Og derfor kommer vi til at høre meget mere til ham, når der i fremtiden tales om store vine fra Rheingau.
Det her er fuld på højde med de rigtig gode Bourgogner, men til en hel anden og langt mere menneskelig pris.
Vinen er en god ledsager til oksekød, lam, svin, vildt og fjerkræ. Prøv den også til milde skimmeloste.
Om Weingut Trenz
Weingut Trenz er beliggende i Johannisberg, som er en del af Rheingau. Vinhuset har eksisteret siden 1670. Da Spätlese blev opdaget i 1775 havde Weingut Trenz allerede produceret vin i 105 år!
De blev præmieret med ”Største Opdagelse 2008” (Entdeckung des Jahres 2008) af Gault Millau, som forfatter den tyske vinguide.
Selv mener Michael Trenz, at årsagen til deres succes ligger i flere forskellige faktorer:
• Gamle vinstokke, som giver mere komplekse vine.
• Omhyggelig beskæring af vinstokkene, hvorved saft og kvalitet optimeres.
• Sen og selektiv håndplukning af druerne.
• Moderne teknologi i kælderen.
• Langsom koldgæring, som giver friske, frugtige og fyldige topvine.
Michaels søgen efter nye metoder har ført dem til Stellenbosch i Sydafrika, hvor de har indledt et samarbejde med forskellige producenter for at opnå mest mulig inspiration og chancen for at prøve kræfter med sorter som: Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon m.fl., der jo ikke ligefrem er typiske sorter for Rheingau. Vinhuset har siden 2002 dyrket 2 ha vinmarker i Stellenbosch.
De klimatiske og geologiske forhold i Rheingau er ideelle til vindyrkning og giver vinstokkene fremragende vækstbetingelser. I højderne domineres jordbundsforholdene af kvartsit, grus og sandsten, der tilsammen giver usammenlignelige mineralske vine med et livligt syreindhold og den fineste rene frugt. De lavtliggende vinmarker består primært af sandet lerjord. I alt råder Weingut Trenz over 13 hektar vinmarker.
Fordelingen af sorter ser således ud:
• 85 % Riesling.
• 12 % Spätburgunder (Pinot Noir).
• 3 % Weissburgunder (Pinot Blanc).
Rheingau er absolut et af de mest fascinerende og smukkeste vinlandskaber i Europa, og sammen med den kulturelle rigdom er dette grunden til at Rheinområdet er udnævnt som ”UNESCO – Verdensnaturarv”.
Det er også her, at adelsslægter, klostre og kendte familier i århundreder har produceret berømte vine, deriblandt navne som; Schloss Johannisberg, Schloss Vollrads, Prinz von Hessen, Kloster Hildegard, Baron von Brentano m.fl.
Læs mere
